商品情報
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取り扱い品について
水産
- 生鮮・・・鮮魚・貝類など、全般
- 冷凍品・・・水産冷凍品など、全般
- チルド加工品・・・フレッシュフィーレ・蟹製品など、全般
農産
- 冷凍野菜・・・冷凍野菜など、全般
- 農産加工品・・・ペーストなど、全般
珍味
- 和食惣菜・・・煮物・蒸し物・前菜などの加工品
- 高級珍味・・・キャビア・からすみなど、全般
輸入品
- イタリア食材
- 中華食材
- フランス食材
鯛ポーションカット
高知・愛媛・長崎に提携工場を持ち、水揚げ後に切身加工を行っております。衛生面に配慮した加工場で加工を行い、鮮度を保持してお届けいたします。現在では日本全国の婚礼施設などでご利用いただいております。
- ご注文いただいた商品は、すべて鮮度を保ったままお届けいたします。
- グラムでのご指定も可能です。
発注に関する注意点
- 受注生産となりますので、リードタイムは当社の営業日で中4日をいただいております。
- 出荷単位は1枚から可能になります。
出荷単位
出荷単位は1枚から可能になります。当社では1枚単価のため、常に明朗な会計となります。これは多くのお客様から「原体の重さ」で伝票に載せられているため、実際の目方が分からないとのお声があり、改善をいたしました。これにより、原価計算がし易くなったことや購買御担当者様にもわかり易いとのお声をいただいております。
Fresh Fillet（フレッシュ フィーレ）
[主な魚種]
- 養殖 鯛フィーレ
- 養殖 ブリフィーレ
- 養殖 カンパチフィーレ
- 天然 太刀魚フィーレ
- 養殖 シマアジフィーレ
Make Homard（メイク オマール）
1尾のオマールをパーツ毎にパッケージした商品です。そのため、本来なら時間がかかるオマールの加工をより効率化させ、さらなる生産性の向上へと繋がります。Make Homard（メイク オマール）は、当社オリジナルの商品です。
- STEP1:お客様の加工方法を確認させていただきます。
- STEP2:サンプルを作成し、ご確認いただきます。
- STEP3:ボイル時間や塩分濃度などの確認を行っていただき、最終調整を行います。
- STEP4:最終調整を行い、製品化となります。
セールスポイント
- 活オマールを使用し、チルドでの納品が可能なため、オマール本来の味でお届けいたします。
- 冷凍での納品も可能ですので、ロスなくご使用いただけます。
- 何よりも圧倒的な時間短縮になり、生産性向上へと繋がります。
製造ロット
30尾単位の製造とさせていただいております。
ポーションカットシリーズ
宴会や婚礼に大活躍まちがいなしの大人気シリーズです。
- 国産天然平目ポーションカット
- 国産スズキポーションカット
- 金目鯛ポーションカット
Crab（クラブ）
チルド品から冷凍品まで小ロットでご提供させていただきます。
- ズワイセクション（各種）
- 棒肉商品（各種）
- チルド製品（棒肉・フレークなど）
Frozen Fish（フローズン フィッシュ）
当社では、国産品の商品を多数ご用意しております。
- 長崎県産 マトウ鯛フィーレ
- 北海道産 アイナメフィーレ
- 長崎県産 イサキフィーレ
- 下田産 金目鯛フィーレ